Regler för försäljning och servering av folköl i enlighet med alkohollagen
Alla som säljer eller serverar folköl ska anmäla det till kommunen. Det är bara tillåtet att sälja och servera folköl i lokal som är godkänd som livsmedelslokal av miljöenheten och där även matvaror säljs eller serveras. Bara den som är 20 år och äldre får bedriva rörelse/får sälja eller servera folköl. Företaget ska ha ett eget program för tillsyn av verksamheten, ett så kallat egentillsynsprogram.
Försäljning ska anmälas
Kommunen är skyldig att kontrollera att den som säljer eller serverar folköl följer lagen. För att klara det här måste vi veta var försäljningen och serveringen sker. Det är därför vi behöver anmälan. Företaget/försäljningsstället måste varje år betala avgift för den här tillsynen.
Avgift för årlig tillsyn se AvgifterMatkravet vid detaljhandel
Folköl får bara säljas i en lokal där det samtidigt säljs mat. Folköl ska vara ett komplement till maten och inte tvärtom.
Det ska vara så kallade egentliga matvaror ur det vanliga livsmedelssortimentet. Kioskvaror som glass, konfektyrer, snacks, lättdrycker, kaffe, te, kakao, frukt, honung, kex och liknande anses inte vara matvaror i alkohollagens mening.
Här är en lista över de matvaror som socialtjänsten anser vara ett någorlunda brett matvarusortiment. Självklart är det inte nödvändigt att ha exakt det som nämns i listan men det måste finnas lagom mycket mejeriprodukter, charkvaror, torrvaror, konserver o.s.v.
|
Mjölk
Grädde
Filmjölk
Yoghurt
Smör
Ost
Ägg
|
Skinka
Korv
Bacon
Biff
Kotletter
Köttbullar
Pastejer
|
Mjöl
Flingor
Müsli
Pasta
Soppor
Såser
Ris och gryn
|
Kaffebröd
Grönsaker
Frukt
Djupfrysta matvaror
Konserver
Mjukt bröd
Hårt bröd
|
Egentillsynsprogram
Varje företag som säljer folköl är skyldig att se till att reglerna följs. Företaget måste ha ett program för tillsynen av ölförsäljningen (egentillsyn).
Programmet ska hjälpa företagaren att följa reglerna samt att förebygga och förhindra att det blir problem i samband med ölförsäljningen. Det ska framgå vad man ska göra om man upptäcker att man inte följer lagen eller om det blir problem med försäljningen.
Företagaren är skyldig att informera sin anställda om reglerna i alkohollagen. Egentillsynsprogrammet bör visa hur den informationen sköts samt hur ofta reglerna gås igenom.
Kunskaper och ansvar
Både företagaren och anställda med kassaarbete ska kunna försäljningsreglerna och veta varför de finns. Företagaren själv eller någon som utsetts till försäljningsansvarig har ansvar för att programmet för egentillsynen följs.
Det är förbjudet att sälja folköl till
- den som är under 18 år
- till kunder som kan tänkas köpa åt någon som inte själv skulle få köpa (så kallade langare)
- till påverkade personer.
Den som lämnar ut folköl ska förvissa sig om att köparen är minst 18 år.
Om reglerna inte följs
Den som säljer folköl till underåriga, langare eller påverkade personer, som inte kan visa upp ett eget program för tillsyn eller som på annat sätt bryter mot alkohollagen riskerar att få en varning eller att få försäljningsförbud. Olovlig dryckeshantering (exempelvis försäljning utan anmälan) kan även medföra böter eller fängelse i högst sex månader.